ita
L’Agrichef Claudia Russo e Roberto Russo con la Fattoria Didattica dell’Agriturismo Parco Fiorito, offre una serie di esperienze per adulti e bambini con il fine di trasmettere a chi vi partecipa la vita a contatto con la natura e con i prodotti che la terra offre.
Tutte le esperienze sono acquistabili sotto forma di voucher da poter anche regalare durante le Festività Natalizie! I voucher saranno validi fino al 31/12/2021
OBIETTIVI DIDATTICI FORMATIVI
Far conoscere agli adulti le abitudini alimentari genuine e di qualità del contadino, i prodotti stagionali e il km 0, la cucina “di recupero”;
Instaurare un primo rapporto tra l’adulto e le materie prime, le verdure del nostro orto, le diverse farine di produttori locali poco raffinate e le carni del territorio;
Insegnare come preparare un menù completo in 3 ore cucinando pasta fresca fatta a mano, un secondo con contorno e un dolce contadino;
Durante il corso viene fatta una degustazione dei vini e dell’olio EVO di produzione aziendale.
DESCRIZIONE DELLE FASI
Visita alla fattoria;
In cucina con l’Agrichef: descrizione delle ricette e delle materie prime necessarie alla loro realizzazione;
Realizzazione delle stesse;
Degustazione finale dei piatti preparati durante il corso.
Prezzo a persona: adulti €130,00 – bambini €90,00 (Min. 2 adulti)
OBIETTIVI DIDATTICI FORMATIVI
Far conoscere agli adulti le abitudini alimentari genuine e di qualità del contadino, i prodotti stagionali e il km 0, la cucina “di recupero”;
Instaurare un primo rapporto tra l’adulto e le materie prime, le verdure del nostro orto, le diverse farine di produttori locali poco raffinate e le carni dei nostri allevamenti;
Insegnare come scegliere la farina che utilizzeremo per preparare l’impasto e la pizza con i gusti a scelta dell’ospite e un dolce contadino;
Durante il corso viene fatto una degustazione dei vini e dell’olio EVO di produzione aziendale.
DESCRIZIONE DELLE FASI
Visita alla fattoria;
In cucina con l’Agrichef: descrizione delle farine e loro caratteristiche;
Come realizzare l’impasto. Tempi di lievitazione. La cottura nel forno a legna, ma anche nel forno domestico;
Realizzazione della pizza e del dolce contadino;
Degustazione finale dei piatti preparati durante il corso.
Prezzo a persona: adulti € €90,00 – bambini € €60,00
OBIETTIVI DIDATTICI FORMATIVI
Tour della vigna e passeggiata fra i nostri vigneti;
Lezione sul vino dalle tecniche di vinificazione, a come mantenere un vigneto. Imparare le procedure per fare il vino e per la vendemmia.
Degustazione dei nostri vini.
DESCRIZIONE DELLE FASI
Visita in vigna e cantina;
Abbinamento cibo/vino.
Prezzo a persona: adulti € 45,00 – bambini € 20,00